Выбор посуды для приготовления еды: основные материалы

19.09.2020 11:56

Часто, выбирая посуду, покупатели в первую очередь ориентируются на ее внешний вид. Конечно, красивый дизайн очень важен. Тем не менее, необходимо обращать внимание и на использованный для изготовления изделия материал, если желаете, чтобы приобретенные кастрюли и сковородки долго служили вам. Перед тем как идти в магазин посуды, рекомендуется ознакомиться с основными вариантами.

Качественные материалы

Прочностью и долговечностью отличаются:

Нержавеющая сталь. В последнее время стала очень популярна. Это безопасный материал, поэтому в изготовленной из него посуде можно спокойно варить, тушить и жарить пищу. Важно! Прежде чем покупать сковороду или кастрюлю из нержавейки, убедитесь, что ни у кого из ваших домашних нет аллергии на никель.
Жаростойкое стекло. Отлично подходит для запекания блюд из овощей и мяса в духовке. Если вы готовите в микроволновке, то перед покупкой убедитесь, что материал, из которого изготовлена посуда, не содержит металлических частичек.
Чугун. В таких сковородках очень удобно тушить овощи и мясо. При этом блюда практически не пригорают.

Другие нюансы

Очень важно учитывать и то, из какого материала сделано покрытие посуды. Так, в эмалированных кастрюлях удобно готовить еду на каждый день. Помимо того, в них можно делать засолки. Для обжаривания подойдут сковородки с тефлоновым покрытием.

При покупке также следует обращать внимание на толщину посуды. Рекомендуется брать кастрюльки и сковородки с толщиной стенок не менее 2 мм: они прослужат дольше, так как не будут подвергаться деформации при смене температур.